西区大哥房
特级淡水嫩鱼丸
福利专属价：39.9 元 /3 盒 69.9 元 /6 盒
连老吃客都点头奖饰的手工鱼丸！煮的技能无须解冻，水烧开径直下锅，几分钟等于一锅好汤、一碗好面。
用料确切，清清楚爽！咱们这款鱼丸，用的是"大哥房"花鲢鱼肉，手工制作，配料表六根清净：鱼肉、蛋清液、水、少量脊腰肉，莫得杯盘狼藉的添加，吃得等于鱼自己的鲜！
口感劲说念，弹牙爆汁！这款鱼丸像贡丸相似塌实劲说念，咬下去 QQ 弹弹，牙齿一压，里头包裹的鱼汁水"噗"地涌出来，满口都是鲜！
烧汤时，鱼丸在锅里滚来滚去，弹得不得了，光是看着就知说念——这鱼丸，有筋骨！
老牌子从高兴想出品都有保险！性价比超高！
青浦腹地衍生河鰻
福利专属价：88 元 净膛 500g/ 条
现捕现捞 热气带血发货
淀山湖的河鳗，天生莫得土腥味！
淀山湖是上海最大的自然淡水湖泊，水质显露，水草丰茂，河鳗在这里当然滋长吃小鱼小虾，肉质紧实，滋味皎洁。
坚抓"活鳗现杀，死鳗无须"——今日鲜嫩捕捞，下单后处置，全程冷链配送，送到你手上时，鱼肉仍是保抓弹性与鲜嫩度。
活鳗才"破皮"，进口即化！在烹调前千万不要煎，活鳗入锅，大火煮 20 分钟，鱼皮会当然爆开，形如"蒜瓣肉"，口感似团鱼裙边，软糯滑嫩，真确完毕"进口即化"。
操作浅易，厨房小白也能烧出大厨味！糖色先炒奠定红亮基底；双醋提香，不冲不涩；酱油组合，头绪分明；胡椒粉点睛，绝对引发出河鳗的浓郁香气。
这恰是老上海最悲悼的"甜上口，酸收口"的经典仪态。
一鳗三吃，实惠过足瘾！
吃皮：软糯胶质，满口黏唇，好意思容养颜；
吃肉：蒜瓣状肉质，鲜嫩弹牙，毫无腥气；
吃汁：浓缩了系数精华的汤汁，浓稠鲜亮，拌米饭、蘸面条，滋味嗲得不得了！
好食材平直后无需复杂厨艺，只好按动作来，零失败，王人备碾压群芳！
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徐铭恩大厨带宇宙一说念上山挖冬笋！
